Ficolumeproduce artesanalmente mojama de Isla Cristina de atĂșn, salazones de pescado Una historia de casi 80 años de experiencia hoy hecha arte. platos gourmet listos para tomar, ahumados y salazones, como la estrella de nuestra casa: la mojama con IndicaciĂłn GeogrĂĄfica Protegida “Mojama de Isla Cristina”. Elaboramos nuestros

Laminilla de atĂșn es una receta ideal para sorprender a tu familia sin perder mucho tiempo. Esta botana es una tradiciĂłn de familia hace ya varias generaciones.
4 Retira el filete de atĂșn del refrigerador al dĂ­a siguiente. DespuĂ©s de que el filete de atĂșn se haya descongelado toda la noche en el refrigerador, puedes retirarlo. Retira el filete de atĂșn de la bolsa de plĂĄstico y revĂ­salo para asegurarte de que no tenga signos de escarcha o hielo. [4] MĂ©todo 2. CĂłmohacer Pionono de atĂșn: 1. Engrasa una placa para horno de 30 por 40 cm. Luego coloca por encima papel manteca y vuelve a engrasar, de esta forma te resultarĂĄ mucho mas fĂĄcil desprender el pionono. Coloca la placa en el refrigerador mientras preparas la masa. 2. Lamojama de atĂșn se obtiene de la parte noble del atĂșn denominada lomos, de las especies Thunnus albacares, denominado comercialmente como atĂșn yellowfin, claro, rabil o atĂșn de aleta amarilla. Los lomos tanto de los dos cuartos altos como de los dos bajos, son sometidos a un proceso de curado mediante sazonado y Mojamade AtĂșn. S/ 98.00. El precio es aproximado por una pieza entera al vacĂ­o de unos 200 gramos. Al momento de preparar su pedido, le indicaremos el peso exacto y si existe alguna diferencia de precio a su favor o al nuestro. La mojama es una salazĂłn de atĂșn que se elabora prensando la carne del atĂșn en sal gruesa, despuĂ©s se lavan y Escurrirel atĂșn en conserva y mezclar en un bowl con los huevos. Picar la cebolla en cuadraditos e incorporarlos a la mezcla. Agregar una cucharada de harina, el perejil picado finamente y mezclar bien hasta formar una masa. 2. Porcionar la masa formando croquetas y pasarlas por MAGGI Mezcla Lista para Apanar. FreĂ­r en una sartĂ©n. 6qzU6O.
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